ビタミンCはアスコルビン酸の予防と治療に効果があるため、アスコルビン酸とも呼ばれます。アスコルビン酸そして水溶性ビタミンです。天然ビタミンCは、主に新鮮な果物（リンゴ、オレンジ、キウイフルーツなど）や野菜（トマト、キュウリ、キャベツなど）に含まれています。人体のビタミンC生合成の最終段階で重要な酵素が欠如しているため、L-グルクロン酸1,4-ラクトンオキシダーゼ(GLO)、ビタミンCは食べ物から摂取する必要があります。
ビタミンCの分子式はC6H8O6であり、強力な還元剤です。分子内の 2 位と 3 位の炭素原子にある 2 つのエノール水酸基は容易に解離して H+ を放出し、それによって酸化されて脱水素ビタミン C が形成されます。ビタミン C と脱水素ビタミン C は可逆的な酸化還元系を形成し、さまざまな抗酸化機能やその他の機能を発揮します。人体の中で重要な役割を果たしています。ビタミンCは化粧品分野に応用すると、美白やコラーゲンの生成促進などの働きがあります。
ビタミンCの効能
美白
主に 2 つのメカニズムがあり、ビタミンC肌を白くする効果があります。1つ目のメカニズムは、ビタミンCがメラニンの生成過程で暗酸素メラニンを還元してメラニンを還元することができるというものです。メラニンの色はメラニン分子内のキノン構造によって決まりますが、ビタミンCには還元剤としての性質があり、キノン構造をフェノール構造に還元することができます。2番目のメカニズムは、ビタミンCが体内のチロシンの代謝に関与し、それによってチロシンのメラニンへの変換を減らすことができるというものです。
抗酸化物質
フリーラジカルは体の反応によって生成される有害な物質で、強力な酸化特性を持ち、組織や細胞に損傷を与え、一連の慢性疾患を引き起こす可能性があります。ビタミンCは、体内の-OH、R-、O2-などのフリーラジカルを除去できる水溶性フリーラジカルスカベンジャーであり、抗酸化活性において重要な役割を果たします。
コラーゲン合成を促進する
5% L-アスコルビン酸を含む製剤を皮膚に毎日局所塗布すると、皮膚の I 型および III 型コラーゲンの mRNA 発現レベル、および 3 種類のインベルターゼ、カルボキシコラゲナーゼの mRNA 発現レベルが増加する可能性があることを示す文献があります。 、アミノプロコラゲナーゼ、およびリジンオキシダーゼも同様に増加し、ビタミン C が皮膚のコラーゲンの合成を促進できることを示しています。
酸化促進効果
抗酸化作用に加えて、ビタミン C は金属イオンの存在下で酸化促進作用もあり、脂質、タンパク質の酸化、DNA 損傷を引き起こし、それによって遺伝子発現に影響を与える可能性があります。ビタミン C は過酸化物 (H2O2) をヒドロキシルラジカルに還元し、Fe3+ を Fe2+ に、Cu2+ を Cu+ に還元することで酸化損傷の形成を促進します。したがって、鉄含有量が高い人や、サラセミアやヘモクロマトーシスなどの鉄過剰に関連する病状のある人にビタミンCを補給することはお勧めできません。
投稿時間: 2023 年 4 月 10 日
