アスタキサンチン

アスタキサンチンは、ヘマトコッカス・プルビアリスから抽出される脂溶性のケトカロテノイドです。生物界に広く存在し、特にエビ、カニ、魚、鳥などの水生動物の羽毛に多く含まれ、演色性を有しています。植物や藻類において、アスタキサンチンは光合成に必要な光エネルギーを吸収する役割と、クロロフィルを光ダメージから保護する役割の2つの役割を担っています。私たちは食物から摂取するカロテノイドを皮膚に蓄積し、光ダメージから皮膚を守っています。

研究によると、アスタキサンチンは強力な抗酸化物質であり、体内で生成されるフリーラジカルの浄化においてビタミンEの1,000倍の効果があることが分かっています。フリーラジカルは不対電子からなる不安定な酸素の一種で、他の原子から電子を奪うことで生き残ります。フリーラジカルが安定した分子と反応すると、安定したフリーラジカル分子に変換され、フリーラジカルの連鎖反応を引き起こします。多くの科学者は、人間の老化の根本的な原因は、制御不能なフリーラジカルの連鎖反応による細胞損傷であると考えています。アスタキサンチンは独特の分子構造と優れた抗酸化能を有しています。